Speiseeisbehälter eckig, 5 Liter b = 360 mm, t = 165 mm

 

Von der richtigen Lagerung von Eis hängt eine Menge ab. Sind die Temperaturen zu kalt oder wird das Eis zu warm, bildet es Eiskristalle, wird hart und verliert die cremige Konsistenz. Aus diesem Grund sollten Sie für Ihren Betrieb nur spezielle Eisschalen aus Edelstahl verwenden, in denen das Eis fachgerecht aufbewahrt werden kann. Ihre Kundschaft wird es Ihnen danken!

Eisschalen aus CNS 18/10 haben den großen Vorteil, dass sie die Kälte wie ein Thermobehälter über lange Zeit auch ohne Kühlung speichern können. Damit bleibt das Eis oder Sorbet perfekt gekühlt. Der zur Eisschale zusätzlich erhältliche passende Deckel aus Edelstahl sorgt für eine optimale Abdichtung des Behälters, sodass keine Kälte nach außen und keine Wärme ins Innere dringen können. Für den kurzen Transport ist die Kombination aus Speiseeisschale und Deckel optimal, da die Kühlkette durch die isolierende Wirkung nicht unterbrochen wird.

Edelstahl ist zudem sehr robust und trotzdem leicht, der 5 Liter Behälter wiegt nur 650 g. Durch die abgerundeten Kanten ist die Eisschale leicht zu reinigen, die Oberfläche ist kratzfest und natürlich rostfrei, weshalb die Wanne lange Zeit wie neu aussieht. Der Edelstahl ist so gut wie unkaputtbar und verliert auch in der Spülmaschine nicht seine Form. Durch die breite Randablage hält die Eisschale auch größeren Belastungen stand.

Ein weiterer Vorteil der Eisschale aus Edelstahl ist, dass sie anders als Plastik absolut geruchs- und geschmacksneutral ist. Dadurch können Sie die Schale problemlos nacheinander für verschiedene Eissorten verwenden, ohne die Qualität zu beeinflussen.