Gärschränke Bäckerei

UK Bäckerei Kühlmöbel

• Gärvollautomat mit Umluftkühlung, steckerfertig
• für Hordenwagen EN 600 x 800 mm oder EN 600 x 400 mm (nicht im Lieferumfang enthalten)
• Multifunktionsgerät zur zeitentkoppelten Vorbereitung von Backwaren in 5 Phasen:
  Gär-Unterbrechung, Konservierung, Gär-Fortführung, Gär-Abschluss, Aufrechterhaltung
• außen CNS 1.4301, Scotch-Brite Schliffbild, Rückwand aus verzinktem Stahl innen CNS 1.4301
• interne Stoßfänger an den Seiten, Rückwand und in der Tür aus robustem Kunststoff 
  Boden mit frontseitiger Abschrägung für leichtes Befahren mit Hordenwagen
• Verdampfer mit Kataphorese-Korrosionsschutz, mit Hochleistungslüftern für effiziente Kühlung  
• Kompressor geschützt gegen thermische Überlastung, mit automatischem Reset
• selbstschließende Volltür, ab 100° feststehend, Türanschlag rechts
• Schloss, Griffleiste, werkzeugfrei wechselbare Magnetdichtung(en)
• elektronische Steuerung
• mikroprozessor-gesteuerte Luftfeuchtigkeitsregulierung mit eigenem Befeuchtungssystem (Wasseranschluss erforderlich)
• PUR-Hartschaumisolierung, bis zu 80 mm 
• automatische Kondenswasserverdunstung
• Innenraum mit abgerundeten Ecken
• serienmäßig mit 2 Kerntemperaturfühlern