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Für Flockeneis gibt es auch mehrere Hersteller , bei diesen Geräten wird in einem Gefrierzylinder mit Schneckenantrieb das 0,5 C kalte Eis in den Vorratsbehälter abgelagert. (siehe Schema) Für die Wurstproduktion sind Scherbeneismaschinen erforderlich (Scherzhaft : Um Wasser schnittfest zu machen ) Eisflockenbereiter Flockeneis hat grundsätzlich 75 % Eisanteil und ca 25 % Wasseranteil , bei Scherbeneis ist es 93 % Eisanteil und ca 7 % Wasseranteil Flockeneisbereiter mit integriertem Vorratsbehälter, zur Produktion von Flocken- bzw. Brucheis , Scherbeneis
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