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Einschieberost zur Unterteilung DRY AGER

ArtNr.: LAN-DX0026

bis 20 kg belastbar

Sofort lieferbar.
Angebotspreis bei Paypal:
33,00 €
*
(exkl. 19 % MwSt. /
39,27 €
inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Vorkassepreis bei Banküberweisung:
32,01 €
(exkl. 19 % MwSt. /
38,09 €
inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante
Hersteller: Landig Landig

DRY AGER Einschieberost zur Unterteilung des Dx 500 

bis 20 kg belastbar

Technische Daten

  • Max. 2 Roste pro Gerät bei sinnvoller Unterteilung

Dry Aging – die hohe Kunst der Fleischveredelung.

Rindfleisch braucht Reife. Und Reifung braucht Zeit. Dry Aging – übersetzt „Trockenreifung" – ist die traditionelle Methode, um Fleisch außergewöhnlich zart und geschmacklich intensiv reifen zu lassen. Ein Jahrzehnte altes Verfahren, durch das Rindfleisch seine denkbar höchste Veredelungsstufe erlebt.

Denn um das perfekte Steak zu bekommen, braucht es keine andere Zubereitungsmethode, sondern einen neuen, alten Reifeprozess. Die Trockenreifung von Fleisch, das Dry Aging, ist das älteste Verfahren der Fleischreifung überhaupt. Dabei wird das Fleisch am Knochen über einen bestimmten Zeitraum bei kontrollierter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftqualität abgehängt. Es darf in Ruhe reifen und statt luftdicht in Plastikfolie zu liegen, darf es das tun, was Fleisch am liebsten tut: Es darf atmen.

Als Dank schenkt uns das auf diese Art veredelte, trockengereifte Fleisch ein unnachahmliches, intensives Aroma. Und eine Konsistenz, die nichts mit einem „normalen" Stück Fleisch gemeinsam hat. Kein Wunder, dass Dry Aged Beef unter Kennern deshalb als „die Königsklasse unter den Steaks" gilt.

Stabiler Einschieberost zur Unterteilung des DRY AGER® DX 500® und Lagerung von Teilstücken oder Würsten. 


riginal Zubehör für Ihren DRY AGER® DX 500®

Stabiler Einschieberost, individuell auf verschiedenen Höhen imDryager Dx 500  einschiebbar.
Nutzen Sie damit den Platz im Gerät optimal aus. Der Einschieberost kann auch zum Abhängen und Reifen von Würsten genutzt werden.
Maximal 2 Roste pro Gerät bei sinnvoller Unterteilung – bitte beachten: 1 x Einschieberost DX0025 ist bereits im Lieferumfang des DX 500® enthalten.

 

  • Für Gewerbe 24 Monate  vor Ort  Gewährleistung auf Kühlschränke + Zellen in Deutschland

    12 Monate Materialgewähr für Kunden im Ausland 

    ansonsten gelten für Endverbraucher unsere allgemeinen AGB 

  •  ,außer kleine Elektrogerät : die werden per DHL abgeholt ins Werk Bad Saulgau

  •  

  • Vakuumierer werden per DHL abgeholt 
  • Lieferfrist: 5 - 15 Werktage je nach Modell
  • Kostenlose frei Bordsteinkante vor die erste verschlossene Türe ebenerdig   (dt. Festland), ab einem Warenwert von 150 €
  •  
  • Zwischenverkauf vorbehalten

Gerne informieren wir Sie unverbindlich darüber, falls sich der Preis dieses Artikels ändert bzw. Ihrem Wunschpreis entspricht.

Prüfcode

Saltair Edelstahl Salzwanne DRY AGER

ArtNr.: LAN-DX0070

für Salzblöcke

Angebotspreis:
41,18 €
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(exkl. 19 % MwSt. /
49,00 €
inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Vorkassepreis:
39,94 €
(exkl. 19 % MwSt. /
47,53 €
inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Set Saltair Himalaya Salzblock DRY AGER Dx 1001

ArtNr.: LAN-DX0055

für Reife-Aroma

Angebotspreis:
69,00 €
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82,11 €
inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Vorkassepreis:
66,93 €
(exkl. 19 % MwSt. /
79,65 €
inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Fleisch-Etiketten DRY AGER

ArtNr.: LAN-DX0040

Zur Beschriftung des Dry Aged Fleisches

Angebotspreis:
12,61 €
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15,01 €
inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Vorkassepreis:
12,23 €
(exkl. 19 % MwSt. /
14,56 €
inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Edelstahl Gehänge DRY AGER dx 1001

ArtNr.: LAN-DX0010

bis 80kg belastbar

Angebotspreis:
50,00 €
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(exkl. 19 % MwSt. /
59,50 €
inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Vorkassepreis:
48,50 €
(exkl. 19 % MwSt. /
57,72 €
inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

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