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Saltair Himalaya Salzblock DRY AGER DX 500

ArtNr.: LAN-DX0058

für Reife-Aroma

Sofort lieferbar.
Angebotspreis: 35,00 € * (exkl. 19 % MwSt. / 41,65 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Vorkassepreis: 33,95 €
(exkl. 19 % MwSt. / 40,40 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante
Hersteller: Landig Landig

DRY AGER Saltair Himalaya Salzblock nur als  Set  für DX 500 

für Reife-Aroma zum einlegen in die Salzwanne

Technische Daten

  • Für ein noch intensiveres Reife-Aroma

Dry Aging – die hohe Kunst der Fleischveredelung.

Rindfleisch braucht Reife. Und Reifung braucht Zeit. Dry Aging – übersetzt „Trockenreifung" – ist die traditionelle Methode, um Fleisch außergewöhnlich zart und geschmacklich intensiv reifen zu lassen. Ein Jahrzehnte altes Verfahren, durch das Rindfleisch seine denkbar höchste Veredelungsstufe erlebt.

Denn um das perfekte Steak zu bekommen, braucht es keine andere Zubereitungsmethode, sondern einen neuen, alten Reifeprozess. Die Trockenreifung von Fleisch, das Dry Aging, ist das älteste Verfahren der Fleischreifung überhaupt. Dabei wird das Fleisch am Knochen über einen bestimmten Zeitraum bei kontrollierter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftqualität abgehängt. Es darf in Ruhe reifen und statt luftdicht in Plastikfolie zu liegen, darf es das tun, was Fleisch am liebsten tut: Es darf atmen.

Als Dank schenkt uns das auf diese Art veredelte, trockengereifte Fleisch ein unnachahmliches, intensives Aroma. Und eine Konsistenz, die nichts mit einem „normalen" Stück Fleisch gemeinsam hat. Kein Wunder, dass Dry Aged Beef unter Kennern deshalb als „die Königsklasse unter den Steaks" gilt.

Original Zubehör für Ihren DRY AGER® DX 500®

2 Salzblöcke im Set!

Natürlicher Saltair® Himalaya-Salzblock für ein noch intensiveres Reife-Aroma und eine optimale Unterstützung der Luftfeuchteregulierung in Ihrem DRY AGER®.
Die Haltbarkeit eines Salzblocks liegt im Dauerbetrieb des DX 500® bei weit über 1 Jahr.
Tipp: Die passende Edelstahl-Wanne DX0075 gleich direkt mitbestellen!

Hinweis:
Pro Edelstahl-Wanne DX0075  benötigen Sie 1 x das Set DX0058, um diese vollständig zu füllen.

 

  • Für Gewerbe 24 Monate  vor Ort  Gewährleistung auf Kühlschränke + Zellen in Deutschland

    12 Monate Materialgewähr für Kunden im Ausland 

    ansonsten gelten für Endverbraucher unsere allgemeinen AGB 

  •  ,außer kleine Elektrogerät : die werden per DHL abgeholt ins Werk Bad Saulgau

  •  

  • Vakuumierer werden per DHL abgeholt 
  • Lieferfrist: 5 - 15 Werktage je nach Modell
  • Kostenlose frei Bordsteinkante vor die erste verschlossene Türe ebenerdig   (dt. Festland), ab einem Warenwert von 150 €
  •  
  • Zwischenverkauf vorbehalten

Gerne informieren wir Sie unverbindlich darüber, falls sich der Preis dieses Artikels ändert bzw. Ihrem Wunschpreis entspricht.

Prüfcode

Fleisch-Etiketten DRY AGER

ArtNr.: LAN-DX0040

Zur Beschriftung des Dry Aged Fleisches

Angebotspreis: 12,61 € * (exkl. 19 % MwSt. / 15,01 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Vorkassepreis: 12,23 €
(exkl. 19 % MwSt. / 14,56 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Einschieberost zur Unterteilung DRY AGER

ArtNr.: LAN-DX0025

bis 40kg belastbar

Angebotspreis: 26,89 € * (exkl. 19 % MwSt. / 32,00 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Vorkassepreis: 26,08 €
(exkl. 19 % MwSt. / 31,04 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Edelstahl Gehänge DRY AGER dx 1001

ArtNr.: LAN-DX0010

bis 80kg belastbar

Angebotspreis: 49,58 € * (exkl. 19 % MwSt. / 59,00 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Vorkassepreis: 48,09 €
(exkl. 19 % MwSt. / 57,23 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

DRY AGER Fleisch Reifeschrank DX 1000 PREMIUM (NEU!)

ArtNr.: LAN-DX1001

steckerfertig in Edelstahl mit Glastüre

Angebotspreis: 2.936,00 € * (exkl. 19 % MwSt. / 3.493,84 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Vorkassepreis: 2.847,92 €
(exkl. 19 % MwSt. / 3.389,02 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Drehhaken Edelstahl DRY AGER

ArtNr.: LAN-DX0095

Belastbar bis zu 100kg

Angebotspreis: 7,88 € * (exkl. 19 % MwSt. / 9,38 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Vorkassepreis: 7,64 €
(exkl. 19 % MwSt. / 9,10 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

S-Haken Edelstahl DRY AGER

ArtNr.: LAN-DX0090

Belastbar bis zu 100kg

Angebotspreis: 2,52 € * (exkl. 19 % MwSt. / 3,00 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Vorkassepreis: 2,44 €
(exkl. 19 % MwSt. / 2,91 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Saltair Edelstahl Salzwanne DRY AGER

ArtNr.: LAN-DX0070

für Salzblöcke

Angebotspreis: 41,18 € * (exkl. 19 % MwSt. / 49,00 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Vorkassepreis: 39,94 €
(exkl. 19 % MwSt. / 47,53 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

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