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Landig Fleischreifeschrank

DRY AGER Fleisch Reifeschrank DX 500

ArtNr.: LAN-DX500f

steckerfertig Front in Edelstahl mit Glastüre

Angebotspreis: 2.199,00 € * (exkl. 19 % MwSt. / 2.616,81 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Vorkassepreis: 2.133,03 €
(exkl. 19 % MwSt. / 2.538,31 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante
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DRY AGER Reifeschrank DX 500 Hunters Kit

ArtNr.: LAN-DH0500

steckerfertig Front in Edelstahl mit Glastüre ,Hunters Kit

Angebotspreis: 1.870,00 € * (exkl. 19 % MwSt. / 2.225,30 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Vorkassepreis: 1.813,90 €
(exkl. 19 % MwSt. / 2.158,54 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante
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DRY AGER Fleisch Reifeschrank DX 500 Premium Twin

ArtNr.: LAN-DX500twin

steckerfertig Front in Edelstahl mit Glastüre

Angebotspreis: 3.499,00 € * (exkl. 19 % MwSt. / 4.163,81 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Vorkassepreis: 3.394,03 €
(exkl. 19 % MwSt. / 4.038,90 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante
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DRY AGER Fleisch Reifeschrank DX 1000 Premuim

ArtNr.: LAN-DX1001F

steckerfertig in Edelstahl mit Glastüre

Angebotspreis: 2.999,00 € * (exkl. 19 % MwSt. / 3.568,81 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Vorkassepreis: 2.909,03 €
(exkl. 19 % MwSt. / 3.461,75 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante
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DRY AGER Fleisch Reifeschrank DX 1000 PREMIUM (NEU!)

ArtNr.: LAN-DX1001

steckerfertig in Edelstahl mit Glastüre

Angebotspreis: 2.936,00 € * (exkl. 19 % MwSt. / 3.493,84 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Vorkassepreis: 2.847,92 €
(exkl. 19 % MwSt. / 3.389,02 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante
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DRY AGER Fleisch Reifeschrank DX 500 in Black

ArtNr.: LAN-DX500B

steckerfertig in Edelstahl mit Glastüre

Angebotspreis: 2.099,00 € * (exkl. 19 % MwSt. / 2.497,81 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Vorkassepreis: 2.036,03 €
(exkl. 19 % MwSt. / 2.422,88 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante
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DRY AGER Fleisch Reifeschrank DX 500 Premium

ArtNr.: LAN-DX500

steckerfertig Front in Edelstahl mit Glastüre

Angebotspreis: 1.729,00 € * (exkl. 19 % MwSt. / 2.057,51 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Vorkassepreis: 1.677,13 €
(exkl. 19 % MwSt. / 1.995,78 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante
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Doppel Dry Ager® DX1000 in Links/Rechts Konfektion

ArtNr.: LAN-DX1001doppel

2 Schränke steckerfertig in Edelstahl mit Glastüre re7li

Angebotspreis: 5.590,00 € * (exkl. 19 % MwSt. / 6.652,10 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Vorkassepreis: 5.422,30 €
(exkl. 19 % MwSt. / 6.452,54 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante
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DRY AGER Reifeschrank DX 1000 Hunters Kit

ArtNr.: LAN-DH1001

steckerfertig in Edelstahl mit Glastüre, Hunters Kit

Angebotspreis: 2.999,00 € * (exkl. 19 % MwSt. / 3.568,81 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Vorkassepreis: 2.909,03 €
(exkl. 19 % MwSt. / 3.461,75 € inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante
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UK Fleischreifeschrank in Fleischkühlung

WAS LANGE REIFT ...

Dry Aging – die hohe Kunst der Fleischveredelung.

Rindfleisch braucht Reife. Und Reifung braucht Zeit. Dry Aging – übersetzt „Trockenreifung" – ist die traditionelle Methode, um Fleisch außergewöhnlich zart und geschmacklich intensiv reifen zu lassen. Ein Jahrzehnte altes Verfahren, durch das Rindfleisch seine denkbar höchste Veredelungsstufe erlebt.

Denn um das perfekte Steak zu bekommen, braucht es keine andere Zubereitungsmethode, sondern einen neuen, alten Reifeprozess. Die Trockenreifung von Fleisch, das Dry Aging, ist das älteste Verfahren der Fleischreifung überhaupt. Dabei wird das Fleisch am Knochen über einen bestimmten Zeitraum bei kontrollierter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftqualität abgehängt. Es darf in Ruhe reifen und statt luftdicht in Plastikfolie zu liegen, darf es das tun, was Fleisch am liebsten tut: Es darf atmen.

Als Dank schenkt uns das auf diese Art veredelte, trockengereifte Fleisch ein unnachahmliches, intensives Aroma. Und eine Konsistenz, die nichts mit einem „normalen" Stück Fleisch gemeinsam hat. Kein Wunder, dass Dry Aged Beef unter Kennern deshalb als „die Königsklasse unter den Steaks" gilt.

DRY AGER Fleisch-Reifeschrank DX 1000

inklusive einem Edelstahlgehänge ( DX0010 )

Optimale Luftqualität

Durch DX AirReg: Optimale Luftströmung, Aktivkohlefilter und Entkeimung

Konstante Luftfeuchtigkeit

Ohne Wasseranschluss dank HumiControl 

Mehr Geschmack

Durch SaltAir System mit Himalaya-Salzblöcken (optional bestellbar)

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