Multifunktionsgerät HI5 GN18

ArtNr.: KBS-140524

friulinox by KBS
Multifunktionsgerät Schnellabkühler - Schockfroster - Auftauschrank - Gärunterbrecher und Niedertemperaturgarer HI5 F523TS

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Angebotspreis:

12.910,62
€

(exkl. 19 % MwSt. /

15.363,64 €

inkl. 19 % MwSt.) frei Bordsteinkante

Hersteller:

Multifunktionsgerät HI5 GN18

Informationen

friulinox by KBS
Multifunktionsgerät Schnellabkühler - Schockfroster - Auftauschrank - Gärunterbrecher und Niedertemperaturgarer HI

Premiumgerät hergestellt in Italien

Multifunktionalgerät 5 Geräte in einem

Schnellabkühler

Schockfroster

Auftauschrank

Gärunterbrecher

Niedertemperaturgarer

Start & Go

300 Rezepte und Abläufe bereits vorprogrammiert

Touchscreen

Gerät auf 9 Sprachen programmierbar

Schnellabkühlzyklus "Soft" bis "Hard"

4 Punkt Kerntemperaturfühler, beheiz- und herausnehmbar

Kerntemperatur -18°C bei Schockfrosten

Kerntemperatur +3°C bei Schnellabkühlung

Schnellabkühlung +90°C bis +3°C in 90 min

Schockfrosten +90°C bis -18°C in 240 min

Spezieller Fischschockfrostzyklus

Automatischer Wechsel in den Konservierungsmodus

Digitale Temperaturanzeige

Manuell einstellbare Luftgeschwindigkeit

HACCP fähig,

Isolierung 60 mm

Innenraum mit abgerundeten Ecken

Hygieneausführung

Aufnahme von GN 1/1 oder EN 600 x 400

Aufnahmegestell leicht verstellbar

L-Auflageschienen einfach höhenverstellbar

Aufnahme GN Behälter bei Höhe 45mm 23 Stück, 60mm 17 Stück oder 75mm 14 Stück

Selbstschließende Tür, mit Arretierung bei 100° Öffnungswinkel

Türrahmenheizung

Türanschlag rechts, links auf Anfrage lieferbar

Leicht wechselbare Magnetsteckdichtung

Großer Fettfilter

Wasseranschluss 3/4" nötig - bauseitig zu erstellen

Anschlussmöglichkeit einer Reinigungsbrause in der Frontblende (Reinigungsbrause Optional)

Reinigungsablauf

Höhenverstellbare Ausgleichsfüße aus CNS

Ein Gerät vereint eine Vielzahl von unterschiedlichen und sich ergänzenden Funktionen für höchste Ansprüche und Effizienz in der Küche. Ein Gerät für 5 Anwendungen - Schnellabkühler, Schockfroster, Auftauschrank, Gärunterbrecher und Niedertemperaturgarer. In seiner einzigartigen Technologie ist es so gestaltet, das er hilft komplexe Funktionen schnell und problemlos zu erfassen. Mit der Easy to read und Ready to go Software können Sie sofort mit der Arbeit beginnen. Die Bedienung ist einfach und schnell zu handhaben, mit bis zu 350 programmierten Arbeitsprozessen und Rezepten. Dank des intuitiv zu bedienenden Displays ist es einfach, mit den Geräten der HC zu arbeiten. Das bebilderte Display gibt dem Nutzer einen schnellen Zugang zu den unterschiedlichen Funktionen und unterstützt die Interaktion mit dem Gerät.

Optimale Reinigung und Hygiene durch gerundete Ecken im Boden und Rückwand. Auflageschienen und Rasterleisten sind für die Aufnahme von 6 GN 1/1 Behälter mit einer max. Tiefe von 40 mm und für Backbleche mit dem Maß 600 x 400 mm geeignet sowie für eine hygienische Reinigung ohne Werkzeug herausnehmbar. Tür selbstschließend (ab 100° feststehend). Bei Türöffnung werden die Lüfter mittels Magnetschalter abgeschaltet und laufen nach dem Schließen der Tür wieder an. Bedienerfreundliche Steuerung Touchscreen Funktion. Große Programmauswahl von 350 vor eingestellten Rezepten und Arbeitsabläufen. Kerntemperaturfühler mit 4 Messpunkten für eine optimale und Produkt schonenden Behandlung der Lebensmittel. Nach Produktionsende ist der Kerntemperaturfühler beheizbar, die intelligente Steuerung teilt dem Anwender mit wenn der Fühler aus dem schockgefrosteten Lebensmittel herausgezogen werden kann um eine negative Beeinflussung der Waren zu vermeiden. so dass dieser schnell, einfach und ohne Schädigung des Produktes aus der gefrorenen Ware herausgezogen werden kann. Nach dem Produktionszyklus wechselt das Gerät automatisch in den Konservierungsmodus. Auch bei der Verwendung des Niedertemperturgaren wechselt das Gerät in den Aufbewahrungsmodus bei +65°C. Das patentierte HMS ( Humidity Managment System) wir im Geräteinnern der ideale Feuchtigkeitsgrad für das Produkt gehalten. Füße aus CNS, höhenverstellbar.

Abmessungen außen:

Breite

790 mm
Tiefe

847 mm
Höhe

1955 mm
Abmessungen innen:

Breite

670 mm
Tiefe

420 mm
Höhe

1110 mm
Aufstellung

Küche
Aufstellart

Standgerät, Sockelbau
Öffnungssystem

Volltür
Temperaturbereich von

+90 °C
Temperaturbereich bis

-18 °C
Anzahl der Türen

1
Kapazität der Türen

GN 1/1, EN 600x400
Türanschlag

Rechts
Anzahl Behälter

18
Aussenmaterial

CNS
Innenmaterial

CNS
Anschlußart

Anschlussfertig (400V)
Anschlusswert Elektro

5,992 kW
Spannung

400 Volt
Bruttogewicht

203 kg
Serienzubehör

Reinigungshandbrause und Kammersterilisationssystem

Raumfeuchte bis

60 %
Kühlung

Umluft
Tauwasserverdunstung

Ja
Abtauung

Automatisch
Abkühlleistung

55 kg
Schockfrostleistung

36 kg
Aggregat

Luftgekühlt
Kälteleistung

3854 W

bei VT-25°C und Kondensatortemperatur +40°C
Kältemittel

R 452a (Opteon™ XP-44)/GWP 2141
Kältemittelmenge

1900 g

Für Gewerbe 24 Monate Vor Ort Gewährleistung in Deutschland

12 Monate Materialgewähr für Kunden im Ausland

ansonsten gelten für Endverbraucher unsere allgemeinen AGB
HINWEIS: Bei KBS Industrie-Gläserspüler / Geschirrspülmaschinen Vor Ort Gewähr nur wenn der Einwasch Service & Inbetriebnahme bestellt wurde. Weitere Informationen
Lieferfrist: 3 - 15 Werktage
Kostenlose Anlieferung frei Bordsteinkante vor die erste verschlossene Türe ebenerdig (dt. Festland), ab einem Warenwert von 150 €
Zwischenverkauf vorbehalten

Gerne informieren wir Sie unverbindlich darüber, falls sich der Preis dieses Artikels ändert bzw. Ihrem Wunschpreis entspricht.

Laufzeit	monatl. Rate
24 Monate	782,01 €
32 Monate	606,86 €
36 Monate	554,63 €
48 Monate	440,94 €
54 Monate	407,14 €
60 Monate	381,02 €
72 Monate	344,15 €

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