Schnellkühler / Schockfroster Irinox EF Next XS

ArtNr.: IRI-efnextxs

Der wesentliche, einfache und sichere Schockfroster von Irinox.

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Hersteller:

Schnellkühler / Schockfroster Irinox EF Next XS

Die Kühlzyklen von EF Next senken die Kerntemperatur der

Lebensmittel, die bei beliebiger Temperatur eingegeben werden,

auch wenn sie gerade aus dem Ofen kommen, auf bis zu + 3 °C, und

durchlaufen schnell den Bereich der stärksten Bakterienvermehrung,

die die Ursache ihrer natürlichen Alterung ist.

-- EF Next weist zwei Kühlzyklen auf. DELICATE + 3 °C: Geeignet

für empfindliche Produkte wie Mousse, Creme, Fisch, Reis,

Gemüse sowie allgemein Lebensmittel mit geringer Stärke und

hohem Feuchtigkeitsgehalt. STRONG + 3 °C: ideal für fette und

sehr dichte Produkte, mit großer Stückgröße oder konfektioniert,

wie Fleisch, Suppen und Soßen.

-- Die Tiefgefrierzyklen von EF Next wandeln das in den

Lebensmitteln enthaltene Wasser in Mikrokristalle um, die

ihr Struktur und Qualität länger erhalten. EF Next weist zwei

Tiefgefrierzyklen auf. DELICATE - 18 °C, arbeitet in zwei

Phasen, eine mit positiver Temperatur und eine mit negativer,

und wird empfohlen für gegärte Ofenprodukte oder für Brot;

STRONG - 18 °C: schnelles Tiefgefrieren im Kern des Produkts

von mittlerer bis großer Stückgröße bis auf - 18 °C, mit einer

Lufttemperatur, die auch - 35 °C erreicht. Ideal auch zur

Verfestigung der Struktur von Speiseeis.

-- Automatische Erkennung der manuellen Arbeitsweise (nach

Zeit) oder der automatischen Arbeitsweise (mit Sonde).

Türöffnung links mit Scharnier links

-- Tür mit Schaukelverschluss.

-- Magnetischer Verschluss und Verlangsamung der Tür.

-- Geformte Innentür mit patentiertem Magnetkupplungssystem

der Sonde.

-- Kernsonde mit einem Erfassungspunkt.

-- IRINOX BALANCE SYSTEM®: Dies ist das von Irinox entwickelte

Planungssystem, das auf die gesamte Palette der Schockfroster

angewendet wird. Kompressor, Kondensator, Verdampfer und

Belüftung werden so ausgewogen, dass sie perfekt miteinander

interagieren. Das Ziel des “Irinox Balance System” ist es, stets die

Frische und Qualität des Originalprodukts zu gewährleisten.

-- Kondensator: entwickelt von Irinox, garantiert die angegebenen

Leistungen der Klimaklasse 4.

-- Verdampfer: entwickelt von Irinox, geschützt gegen die korrosive

Wirkung der Lebensmittel mit Kataphoresebehandlung.

-- Belüftung: Einsatz von Gebläse mit hoher Effizienz und einer

Geschwindigkeit.

-- Kompressor: mit hoher Effizienz und Leistung, ausgewählt aus

den anerkannten Marken des Marktes.

-- internes und externes Material Edelstahl 304

-- integrierte Luftkondensation

-- Kältegas R452A.

-- 4 einstellbare Füße H 80 - 115 mm

-- Maximale Sauberkeit und Hygiene dank der abgerundeten Ecken

und Komponenten in der Kammer

-- USB-Port-Datenübertragung zum Herunterladen und Speichern

von HACCP-Daten.

Sanigen® gegen Mehrpreis

Das patentierte Irinox- Desinfektionssystem, hygienisiert auch schwer zugängliche Teile des Innenraums (z.B. den Verdampfer).

Multirack®

Mit dem flexibel einstellbaren Irinox -Einhängegestell kann man, je nach Behälterhöhe, den Abstand zwischen den Einschüben 20 mm-weise verstellen und so die maximale Abkühlkapazität (in Kg) von MultiFresh nutzen.

HACCP

HACCP (englisch für Hazard-Analysis and Control of Critical Points) ist ein Protokoll zur Regelung und Vorbeugung möglicher Nahrungsmittelkontaminationen. Es soll die hygienisch-sichere Verarbeitung von Nahrungsmitteln gewährleisten und schreibt die notwendigen Vorbeugungsmaßnahmen vor.

Kerntemperaturfühler

Der Kerntemperaturfühler zeichnet sich durch seine sechseckige Form und eine noch einfachere Positionierung aus. Er wird einfach an einer großen Magnetfläche an der Innenseite der Tür befestigt. Dank der korrosionsbeständigen Steckverbindung (nach IP67) kann er einfach gewechselt werden.

R290

Die Gerätelinie arbeitet mit dem natürlichen Kältemittel Propan R290. Ein Gas, das die Ozonschicht der Erde nicht schädigt und maximale Energieeffizienz, höhere Geschwindigkeit beim Abkühlen der Speisen und nahezu keine Umweltbelastung garantiert. Es entspricht den strengsten Umweltauflagen weltweit. Propan hat ein globales Erwärmungspotential (GWP) von 3. Mehr Leistung, weniger Umweltverschmutzung.

FreshCloud®

FreshCloud ist die IoT-Technologie, mit der Sie jederzeit aus der Ferne mit IRINOX-Geräten interagieren können..

Ergiebigkeit

Kapazität Zyklus Schockkühlen (90/+3 °C) kg 10,0

Kapazität Zyklus Schockfrosten (90/-18 °C) kg 10,0

Kapazität

Anzahl Behälter: 3 x GN1/1 o 600x400 (H= 20 mm)

Anzahl Behälter: 3 x GN1/1 o 600x400 (H= 40 mm)

Anzahl Behälter: 3 x GN1/1 o 600x400 (H= 65 mm)

HÖHE

Standardfüsse mm 740 60 ÷ 80

Option räder mm 768 87

TECHNISCHE DATEN

Stromversorgung - 230V-1N 50Hz

Leistungsaufnahme bei max. Betrieb W 1000

Stromaufnahme A 5,0

Hauptstromkabel mm² 3G1.5

Kompressorleistung HP 0,4

Kühlleistung (-10 / +40 °C; Tsuct +20 °C; Subcooling 0K) W 1326

Kondensationsleistung (-10 / +40 °C; Tsuct +20 °C; Subcooling 0K) W 2090

Mindestluftaustausch m3/h 850

Typ Kühlmittel - R290

Nominalmenge Kühlmittel kg 0,9

Klimaklasse - 4

Gewicht der Zelle kg 72

Geräuschentwicklung (5M) dB(A) -

Option

-- 4 Räder, davon 2 mit Bremse

-- Spezialspannungen auf Anfrage

-- Verpackung in Holzkiste HT.

INSTALLATION

Der Schockfroster muss unter Befolgung der Angaben im Installationshandbuch installiert werden

Der Inhalt des Handbuches muss aufmerksam befolgt werden, um den korrekten betrieb zu gewährleisten und um den Garantieanspruch des Benutzers zu erhalten.

Für Gewerbe 12 Monate Material Gewährleistung in Deutschland

12 Monate Materialgewähr für Kunden im Ausland

ansonsten gelten für Endverbraucher unsere allgemeinen AGB
Lieferfrist: 10 - 35 Werktage aus Italien

Kostenlose Anlieferung frei Bordsteinkante vor die erste verschlossene Türe ebenerdig (dt. Festland), ab einem Warenwert von 150 €
Zwischenverkauf vorbehalten
iRINOX S.p.A.
Via Caduti nei Lager, 1
31015 Conegliano (TV) - Italy
Tel. +49 151 23296808
https://www.irinoxprofessional.com/deu/
info@irinoxprofessional.com

Gerne informieren wir Sie unverbindlich darüber, falls sich der Preis dieses Artikels ändert bzw. Ihrem Wunschpreis entspricht.

Laufzeit	monatl. Rate
24 Monate	269,33 €
32 Monate	209,01 €
36 Monate	191,02 €
48 Monate	151,86 €
54 Monate	140,22 €
60 Monate	131,22 €
72 Monate	118,53 €

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