Nemox Frix Air Steamblend FRX-180

ArtNr.: NM-05-90385

Gerät zum Herstellen von Mousses, Sorbets, Eis, Soßen und Suppen

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Angebotspreis:

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Hersteller:

Nemox Frix Air Steamblend FRX-180

Technische Daten nm

zum Zubereiten (Frixen) von Mousses, Sorbets, Eis, Soßen und Suppen
zerkleinert, vermischt und vermengt alle gefrorenen oder frischen Zutaten zu einer lockeren Creme
Fassungsvermögen des Behälters: 300 ml
Maximales Fassungsvermögen an Zutaten: 180 ml
Behältergröße: 72 x 90 mm
Silikondichtung versiegelt den Behälter, während eine Pumpe die unter einem Druck von ca. 2 bar stehende Luft einführt
leistungsstarker Motor ermöglicht eine besonders schnelle Rotation der Edelstahlklinge
https://youtu.be/ysT8GkQUtnM

Abmessungen

Maße (BxTxH): 205mm x 335mm x 495mm
Gewicht: 19 kg

Der Neumärker Steamblend mikropüriert vorportionierte Lebensmittelzubereitungen

direkt aus dem Tiefkühler und verarbeitet sie mit Luft zu einer lockeren Creme

• Die tiefgefrorenen Speisen werden, ohne diese vorher aufzutauen, in feinen

Schichten abgefräst, während mit einem Druck von 0,5 bar Luft hinzugeführt wird.

Die entstandene Creme kann dann serviert, erhitzt oder weiterverarbeitet werden

• Frische Eiscremes und Sorbets, luftig-leichte Mousses und Cremes, Suppen,

Farcen, Füllungen oder Cocktails in kürzester Zeit • Anwendung: 1. Vorbereiten:

Frische Zutaten in Portionsbechern mit Flüssigkeit nach Wahl auffüllen. 2. Tiefkühlen:

Die vorportionierten Becher werden bei -20°C tiefgefroren. 3. Mikropürieren:

Bei Bedarf werden die Portionsbecher à la minute zubereitet • Die Verarbeitung

servierfähiger, tiefgefrorener Portionsgrößen gewährleistet immer frische Zutaten •

Durch das Mikropürieren entstehen besonders cremige, zarte und luftige Texturen

mit Volumen • Ideale Serviertemperatur für Eiscreme und Sorbets • Einmalig feine

Lachsfarce oder Geflügelfarce • Die natürlichen Aromen werden bewahrt, als feine

Mousse offengelegt und das Geschmackserlebnis intensiviert • Frische Farben und

Nährstoffe bleiben erhalten • Das Prinzip des Mikropürierens tiefgefrorener Zutaten

wurde anfangs vor allem von Spitzenköchen der Haute Cuisine angewendet, ist

aber mittlerweile ein in vielen ambitionierten Restaurantküchen eingesetztes Verfahren.

Besonders in der Molekularküche findet der Steamblend seinen Einsatzbereich

• Mehr Flexibilität: Die tiefgefrorenen Zubereitungen sind jederzeit verfügbar für den

Service oder die Mise en Place • Optimale Kosteneffizienz und restlose Verwertung

der gekauften Zutaten: Auch Gemüsestrünke oder Obstschalen können mikropüriert

genutzt werden. Die frischen Zutaten werden sofort tiefgekühlt gelagert.

Es werden nur Zutaten portionsweise zubereitet, die auch benötigt werden • 2

Geschwindigkeitsstufen: 2 Minuten (Start) oder 1 Minute (Fast) für das Mikropürieren

eines Portionsbechers, je nach Zubereitung und gewünschter Konsistenz • Mit

Schnellreinigungsfunktion • Maximale Füllmenge der Portionsbecher mit Zutaten vor

dem Pürieren: 150 ml. Gesamtvolumen 300 ml (ca. 72 x 72 x 95 mm) • Portionsbecher

mikrowellen- und spülmaschinengeeignet • Fräsgeschwindigkeit 2000 U/Min

• Luftdruck 0,5 bar • Die Klingensätze aus Edelstahl besitzen 2 Klingenarme, um

extrem dünne Schichten der tiefgefrorenen Zubereitung abzufräsen und 2 Arme, um

die zugeführte Luft optimal mit den Zutaten zu einer lockeren Creme zu vermengen

• Im Lieferumfang enthalten: 2 Klingensätze aus Edelstahl, 1 Kunststoffrührflügel, 2

Dichtungen, 2 Edelstahl-Becherhalterungen, 5 Portionsbecher mit Deckeln, Klingenentnahmewerkzeug

EAN 4022955011630

für Gewerbe 12 Monate Materialgewähr in der Werksvertretung Hemer in Deutschland

12 Monate Materialgewähr für Kunden im Ausland

ansonsten gelten für Endverbraucher unsere allgemeinen AGB

Lieferfrist: 3 - 25 Werktage
Kostenlose Anlieferung frei Bordsteinkante vor die erste verschlossene Türe ebenerdig (dt. Festland), ab einem Warenwert von 150 €
Zwischenverkauf vorbehalten

Neumärker ist Verlässlichkeit

In unserer eigenen Service-Werkstatt repariert qualifiziertes Fachpersonal Ihre defekten Geräte schnell und zuverlässig. Unsere langjährigen Mitarbeiter kennen unsere Geräte im Detail und haben Erfahrung mit den branchentypischen Belastungen. Für den zuverlässigen Betrieb wird jedes Gerät nach der Reparatur nochmals einer Sicherheitsprüfung unterzogen.

Unser umfangreiches Ersatzteillager stellt eine zeitnahe Reparatur sicher. Die Bauteile, aller in Deutschland produzierten Neumärkerartikel sind ständig auf Lager, ebenso wie die gängigen Ersatz- und Verschleißteile aller anderen Premium Products. Sollte ein Ersatzteil zufällig nicht vorrätig sein, wird dieses zeitnah beim Lieferanten bezogen. So ist sichergestellt, dass wirklich nur Originalteile verwendet werden.

Reklamationsablauf:

Bitte kontaktieren Sie Ihren Fachhändler, von dem Sie das Neumärker-Produkt erworben haben. Dieser wird entscheiden, ob das defekte Gerät zur Ansicht zum Fachhandel gebracht werden muss.
Schildern Sie Ihr Problem möglichst genau und detailliert. Sie können den Vorgang vereinfachen, indem Sie Fotos der defekten Teile, falls diese sichtbar sind, zur Verfügung stellen. Ihr Neumärker-Händler wird dann unser Service-Team kontaktieren.
Ihr Fachhandelspartner wird das Reklamationsprotokoll ausfüllen und uns online zusenden. Es wird dann intern entschieden, ob es sich um einen Gewährleistungs- oder Reparaturschaden handelt. Eine Retouren-Nummer wird Ihnen zugeteilt.
Unser Service-Team wird sich bzgl. des weiteren Vorgehens mit dem Fachhandel in Verbindung setzen und entscheiden, ob die Sendung des Ersatz- oder Verschleißteils ausreichend ist oder ob das Gerät eingeschickt und in unserer Service-Werkstatt untersucht, ggf. repariert werden muss.
Im Falle einer Rücksendung zur Untersuchung oder Reparatur des Gerätes erfragen Sie Ihre Retouren-Nr. beim Fachhändler, um eine zeitnahe Bearbeitung gewährleisten zu können. Diese muss, gut sichtbar, beim Rücksendungspaket an der Außenverpackung angebracht sein.
In Einzelfällen ist es nach genauerer Untersuchung in unserer Service-Werkstatt möglich, Ihnen einen Kostenvoranschlag mitzuteilen

Kosten des Service:

Liegt ein Gewährleistungsfall vor, informieren Sie bitte umgehend Ihren Händler, mit dem Sie den Kaufvertrag geschlossen haben. Außerhalb der Gewährleistung können die Reparaturkosten von Fall zu Fall variieren, deshalb sollten Sie die Kosten bei Ihrem Händler anfragen.

Gerne informieren wir Sie unverbindlich darüber, falls sich der Preis dieses Artikels ändert bzw. Ihrem Wunschpreis entspricht.

Laufzeit	monatl. Rate
24 Monate	164,28 €
32 Monate	127,48 €
36 Monate	116,51 €
48 Monate	92,63 €
54 Monate	85,53 €
60 Monate	80,04 €
72 Monate	72,29 €

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