• Gärvollautomat mit Umluftkühlung, steckerfertig
• für 20 EN-Bleche oder -Behälter 600 x 800 mm
• Multifunktionsgerät zur zeitentkoppelten Vorbereitung von Backwaren in 5 Phasen:
  Gär-Unterbrechung, Konservierung, Gär-Fortführung, Gär-Abschluss, Aufrechterhaltung
• außen CNS 1.4301, Scotch-Brite Schliffbild, Rückwand aus verzinktem Stahl
• innen CNS 1.4301
• Verdampfer mit Kataphorese-Korrosionsschutz, mit Hochleistungslüftern für effiziente Kühlung
• Kompressor geschützt gegen thermische Überlastung, mit automatischem Reset
• selbstschließende Volltür, ab 100° feststehend, Türanschlag rechts
• Schloss, Griffleiste, werkzeugfrei wechselbare Magnetdichtung(en), beheizter Türrahmen
• elektronische Steuerung
• mikroprozessor-gesteuerte Luftfeuchtigkeitsregulierung mit eigenem Befeuchtungssystem (Wasseranschluss erforderlich)
• PUR-Hartschaumisolierung,  bis zu 60 mm 
• automatische Kondenswasserverdunstung
• Innenraum mit abgerundeten Ecken, Reinigungsablauf im Boden
• serienmäßig mit 2 Kerntemperaturfühlern
• 4 höhenverstellbare runde CNS-Füße (von 150 bis 180 mm regulierbar)
• Monoblockgehäuse aus Edelstahl; satinierte Oberfläche mit Scotch-Brite-Veredelung; 75 mm starke Isolierung aus hochverdichtetem Polyurethanschaum (40 kg/m3); indirekte und gleichmäßige Luftzirkulation im Geräteinneren; Gleichmäßiges und kontrolliertes automatisches Befeuchtungs- und Entfeuchtungssystem; elektronische Steuerung über LCD-Display mit fortgeschrittenen Funktionen; Stellfüße aus Edelstahl H:120-150; Selbstschließende Türen mit Feststeller bei 90°; Tiefgezogener Innenboden mit Reinigungsöffnung; automatische Abtauung durch heissem gas; manuell Verdampfung des Kondenswassers; 
• Entdecken Sie den idealen Gärunterbrecher für Bäcker 600x400 für perfekte Ergebnisse bei der Teig Gärung: präzise Kontrolle, individuelle Rezeptprogrammierung, einfache Bedienung und konstante Qualität für jedes Backrezept. Jetzt innovatives Backen erleben!