Fritteusen NC

UK Küchentechnik NordCap Kochtechnik

 NordCap führt Fritteusen in verschiedenen Ausführungen im Sortiment. Dazu gehören Stand- oder Tischgeräte, für den Betrieb mit Gas oder Strom sowie mit einem oder zwei Becken. So hat z.B. unsere Elektro-Fritteuse EF7/2B15L zwei Becken, welche jeweils 15 Liter fassen. Die beiden V-förmigen Becken ermöglichen eine schnelle indirekte Erhitzung des Öls über Infrarot-Heizelemente. Die Arbeitstemperatur liegt dabei zwischen 105 und 185 Grad Celsius und wird thermostatisch geregelt. Die Reinigung ist dank der besonderen Beckenform deutlich einfacher. Das Öl sammelt sich in einer Rinne und kann dort abfließen.

In der Elektro-Frittenwanne EFW7/1/1T werden Pommes gewürzt und bei konstanter Temperatur durch eine Infrarot-Wärmelampe hinter dem Becken warm gehalten. Überschüssiges Öl wird über den gelochten Doppelboden abgeleitet. Wie bei allen Fritteusen bestehen auch bei der Frittenwanne die Rück- und Seitenwände aus Edelstahl, um ein Höchstmaß an Stabilität zu gewährleisten. Weitere Merkmale der Fritteusen im Online-Shop von NordCap sind Energieeffizienz und Langlebigkeit. Gerne beraten wir Sie zu unseren Fritteusen und weiteren Kochtechniken – nehmen Sie einfach mit uns Kontakt auf!