Technomac Schockfroster / Schockkühler Chilltouch CT 20-R/110

 Technomac  Schockfroster / Schockkühler Chilltouch CT 20-R/110

für 1 Stikkenwagen Bzw Rational combisteamer  

Technische Daten

• steckerfertiger Schockfroster und Schnellkühler

• Achtung: 400-Volt-Anschluss erforderlich

•  Für Hordenwagen 

• neues Soft-Touch-Bedienfeld (intuitiv und einfach zu bedienen)

• korrosionsbeständiger Lüfter

• Kerntemperaturfühler

•  Maximal -40 C erreichbar 

• Einfahrfroster 

• auch mit separatem Aggregat lieferbar 

• und in wassergekühlt mit separatem Aggregat 

Schnellkühler und Schockfroster – rasch auf Tiefsttemperatur

Kältetechnik Rauschenbach liefert ein umfangreiches Sortiment an Schnellkühlern, Schockfrostern und Kombi-Modellen. Damit werden Lebensmittel schnell auf die entsprechende Temperatur gebracht. Das vermindert die Keimbildung deutlich und trägt damit zur längeren Haltbarkeit der Waren bei. Enthaltene Vitamine und Nährstoffe werden dabei geschont, die Struktur und Konsistenz der Speisen bleibt erhalten. So ist eine spätere Weiterverarbeitung mit qualitativ hochwertigen Produkten gewährleistet.Nur bei einer schnellen Ausführung des Gefrierprozesses kann die ursprüngliche Qualität von Lebensmitteln bewahrt werden. Daher ist der Stellenwert von Schockkühlern und Schockfrostern gerade in den Bereichen Gastronomie, Handel und Hotel besonders hoch anzusiedeln. Mithilfe unserer innovativen Gerätschaften können Sie ein Höchstmaß an Hygiene und eine schonende Behandlung der Lebensmittel erreichen.

Sowohl für kleine als auch größere Produktmengen finden Sie im Sortiment unseres Online Shops leistungsstarke Kühlungssysteme, die eine schnellstmögliche Abkühlung der Lebensmittel und deren korrekte Lagerung ermöglichen.

Chill-Touch-Roll-in-Schnellkühler kombinieren

die Leistung und Konstruktionstechnologie von Tecnomac mit einer sehr benutzerfreundlichen Maschine für Rollwagen. Die Chill-Touch-Roll-in-Maschinen sind ideale Geräte für

handwerkliche oder industrielle Labors und in vielen verschiedenen Abmessungen erhältlich.

Der isolierte Boden mit Außenrampe gewährleistet maximale Dichtheit und beste Effizienz. BEDIENFELD 

• Kühlen

• Gefrieren

• Manueller Zyklus

• Rezeptliste

Große Abmessungen

Optionale Ozon-

Desinfektion

Konische Kerntemperaturfühler

zur Temperaturkontrolle

Bedienfeld mit

7-Zoll-Touchscreen

USB-Anschluss zum Herunterladen

von HACCP-Daten und zur Aktualisierung

der Software

Neues Design, neue Funktionen und ein sehr benutzerfreundliches Display sind die Hauptmerkmale der neuen Chilltouch Serie, die entwickelt wurde, um die Bedürfnisse der Kunden sowohl im handwerklichen als auch im industriellen Bereich zu erfüllen. -Schockfroster -Auftauen durch kontrollierte Temperatur und Feuchtigkeit. -Lagerung -Konservierungszyklen werden nach Produkt festgelegt. -Spezifische Funktion für Eiscreme in allen Produktbereichen. -Große Auswahl an Kühlprogrammen. -HACCP-Kontrolle mit der Möglichkeit diese auf einem USB Stick zu speichern. -Desinfektion mit Ozon Dienstprogramme -Trocknungszyklus durch Zwangsbelüftung. -Desinfektion mit Ozon -Heißgas-Abtauung (auch manuell möglich) -Alarmfunktion -Mehrsprachenauswahl -Touch Display Anzeige -Eiswürfelbereiter BIldschirmsperre -DFC-Algorithmus (dynamische Frostkontrolle) erlaubt es, die Eikristallbildung bei positiver Kühlung, insbesondere bei kleinen Lasten, zu begrenzen. Gitterroste sind optional!