Schockfroster KBS

UK KBS Kältetechnik

Schnellkühler / Schockfroster Nur bei einer schnellen Ausführung des Gefrierprozesses kann die ursprüngliche Qualität von Lebensmitteln bewahrt werden. Daher ist der Stellenwert von Schockkühlern und Schockfrostern gerade in den Bereichen Gastronomie, Handel und Hotel besonders hoch anzusiedeln. Mithilfe unserer innovativen Gerätschaften können Sie ein Höchstmaß an Hygiene und eine schonende Behandlung der Lebensmittel erreichen. Sowohl für kleine als auch größere Produktmengen finden Sie im Angebot von uns leistungsstarke Kühlungssysteme, die eine schnellstmögliche Abkühlung der Lebensmittel und deren korrekte Lagerung ermöglichen.

Schnellabkühler und Schockfroster

Schnellabkühler und Schockfroster sind optimal für das schnelle Herunterkühlen und Schockfrosten von heißen Speisen: Unsere Schnellkühler und Schockfroster von Friulinox sorgen dafür, dass Ihre Lebensmittel unter hygienischen Bedingungen lagerfähig bleiben, denn Schockgefrieren ist besonders schonend und gesund: Dank der schnellen Kühlung bleiben Frische, Farbe und Geschmack der Speisen erhalten. Unsere Schockfroster und Schnellkühler arbeiten energiesparend und rational. Sie erhalten diese in verschiedenen Größen und Ausführungen. Die Technologie im Dienst der Hygiene, der Sicherheit und der Qualität  In einem professionellen Küchenbetrieb steht die Sicherheit der Lebensmittel zweifelsohne an erster Stelle. Das von unserem Premium-Hersteller Friulinox angebotene System Schnellkühlung und Schockfrosten entspricht den neuesten, auf dem System HACCP (Risikoanalyse und kritische Kontrollpunkte) basierenden Richtlinien und gewährt ein Höchstmaß an Hygiene und schonende Behandlung von Lebensmittel in Gastronomie und Gewerbe.

Schockfroster kühlt in Sekunden

Langsames Einfrieren lässt große Eiskristalle entstehen. Diese können die Zellwände von Nahrungsmitteln beschädigen. So verlieren die Speisen nicht nur an Volumen, sondern auch an Geschmack. Deswegen bevorzugen viele Unternehmen Schockfroster, um große Eiskristalle durch ein schnelles Einfrieren zu verhindern.

Große Vielfalt an Modellen

Am Markt befinden sich viele verschiedene Schnellkühler. Diese Schnellabkühler unterscheiden sich nicht nur im jeweiligen Temperaturbereich, der in der Regel irgendwo zwischen +10°C und -25°C liegt, sondern vor allem auch in der Größe. So finden Sie in unserem Onlineshop Schockfroster, die im Gefrierprogramm Bleche mit zwischen 18kg und 120kg Lebensmittel in wenigen Minuten von +70°C auf -18°C gefrieren können. Im Kühlprogramm kann mindestens die gleiche Menge von +70°C auf +3°C gebracht werden. Hier sorgt das Schockfrosten nicht nur für eine große Zeitersparnis, sondern auch für den Erhalt der Aromen.

Schockfroster aus unserem Sortiment

In unserem Angebot finden Sie nicht nur diverse Größen der Schockfroster, sondern auch Produkte mit einer Vielzahl von automatischen Programmen, die den Arbeitsalltag erleichtern und den Gefriervorgang auf das jeweilige Gefriergut anpassen. Zudem gibt es manche Schockfroster, die ein eigenes Programm für Eiscreme zur Verfügung stellen, damit diese auch zart und cremig bleibt.

Für eine effektive Kühlung und geringen Stromverbrauch sorgt eine Isolierschicht von 60mm bis 100mm. Die Innenauskleidung besteht zum Beispiel aus hochwertigem Chromnickelstahl. Dieses sorgt für Hygiene und leichte Reinigung. Die meisten Geräte sind mit einer automatischen Abtauung ausgestattet, um die Wartungsarbeiten gering zu halten. Zudem können Sie bei uns auch so genannte Durchfahr-Schockfroster kaufen. Informieren Sie sich noch heute über unsere tollen Artikel und nehmen Sie bei Fragen Kontakt mit unserem Kundendienst auf.